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「bb平台和体育投注」天越热吃这个越舒服,麻辣鲜香,特别够味

来源:吉亚网 发布日期:2020-01-11 14:09:12

「bb平台和体育投注」天越热吃这个越舒服,麻辣鲜香,特别够味

bb平台和体育投注,一碗好吃的凉粉,不光粉要清爽滑溜,料汁更要丰富够味。以下,和大家分享的是伤心凉粉的家常做法。这碗凉粉吃起来麻辣鲜香,绝对够味儿、够好吃。夏天没什么胃口时,不妨来一碗这样料足爽滑的凉粉刺激一下味蕾哦~

具体制作方法

第一步:准备食材。豌豆淀粉100克、水700毫升。往豌豆淀粉里倒入100毫升水,搅拌均匀,如图。

第二步:将剩下的600毫升水倒入锅烧热。

第三步:将淀粉糊缓缓的倒入锅中,边倒边搅动。

第四步:待淀粉糊烧开后,转小火,继续搅动,搅至面糊透明,开始冒泡泡为止。

第五步:将做好的淀粉糊倒入模具里(盆或碗都可以),然后晾凉。(冷却后也可以放到冰箱中冷藏,或者放到凉水中浸泡一会儿,这样可以让凉粉吃起来更冰凉爽口。)

第六步:开始准备配料。取四五瓣蒜,剥皮后放入半勺盐捣成泥,然后放入碗中,再倒入30毫升的清水,调成蒜汁备用。

第七步:锅中倒入少许油,油热后放入1勺豆豉煸炒出香味,然后放入1勺剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油,再放入1勺花椒粉煸炒均匀,然后关火,把锅里酱盛出备用。(郫县豆瓣酱一定要剁碎后再炒,这样口感才好。)

第八步:把花生放到预热好的烤箱,上下火180度烤15分钟烤熟(也可以将花生放到锅中炸熟,这个随自己方便)。然后去皮,辗成花生碎备用。

第九步:取一个空碗,依次放入2勺醋、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精、少许香油调成料汁备用。如图,所有配料都做好的样子,有蒜汁、料汁、酱、花生碎、小红辣椒段、辣椒油。

第十步:把凉粉倒扣取出切成条,如图。

第十一步:取一个大碗,放入切好的凉粉条,再依次放入所有配料,最后再撒少许香葱末即可上桌。

​多说几句:

1、这只是伤心凉粉的家常做法哦。

2、郫县豆瓣酱、豆豉、蒜汁、生抽中都有盐味,所以我没有再单放盐。

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