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「新錦海」你肯定不知道葱花还能这样用,剩米饭都抢着吃,家人直说吃不够

来源:吉亚网 发布日期:2020-01-10 15:45:18

「新錦海」你肯定不知道葱花还能这样用,剩米饭都抢着吃,家人直说吃不够

新錦海,来一道百吃不厌的主食:炒米饭。

好多人肯定会说,这也能上菜谱,谁都会。话说,炒饭虽然简单,但有些小技巧这里还是要说一下的,就说宝妈家这道炒米饭,食材特别的简单,同样是炒,但我这个肯定更好吃,为啥?因为葱花巧利用!

葱花还有啥讲究?不就是放葱花吗?可不是那么回事,宝妈试过,小儿子就爱吃他哥做的炒米饭,食材就是米饭和鸡蛋,我还纳闷呢,不都是一样的做法吗,还比我的好吃?一尝,我服了,确实比我做的好吃,我问他怎么做的,大儿子说是爸爸教的,炒米饭好吃的窍门是加两遍葱花,原来是这样啊,宝爸咋这样呢,这个窍门竟然没跟我说过,哈哈,每个人都有自己的小窍门,好嘞,我得把这办法分享出来,希望大家都能吃到美味又简单的炒米饭,文中宝妈又加了培根,没有的可以省略,味道照样好哦,不信你试试!

食材:剩米饭1大碗,培根3片,鸡蛋2个,大葱少半根,盐适量,植物油适量

【培根葱香炒饭】

做法:

1 备好食材。培根切丁,鸡蛋磕入碗中,葱切葱花

2 锅内加植物油,微温倒入鸡蛋快速用铲子搅散搅碎

3 放入培根和一半的葱花,中火炒几下出香味(葱花分两次放是炒饭更香的小窍门)

4 倒入米饭用开最小火,边温热边用饭勺把米饭压散

5 开中火,把剩下的葱花全部放入

6 加盐,翻炒均匀至盐融化就可以出锅了

宝妈小贴士:

1 葱花分两次加特别香

2 米饭疙瘩的处理办法:入锅后转最小火煨着,米饭温热的过程中不断用饭勺压,几下就碎了

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